レパートリーを増やす

久しぶりに新しい料理本を買った。いつもは、高山なおみさんが好きだから、どうしても高山さん関連のやつばかり買ってしまうんだけど、今回は違う。

「なぎ食堂のベジタブル・レシピ」っていう本。渋谷にあるベジタブル料理のお店が出してるやつ。

ヴィーガンレシピなんだけど、そういうジャンルによくありがちな、気難しそうな雰囲気は無く、眺めていて楽しく、その上いつものご飯に取り入れようかなと、自然に思える感じ。

和食やイタリアンだけでなく、インドネシアやタイ等、色んな国の美味しいものが野菜で作れるんだよ。

最近動物性が食べられなくなった、原田郁子さんのインタビューも載ってる。私は肉も魚も食べる。

でも、もっとバランス良く食べたいなと思っていたから。レパートリー増やすぞ!