張國祥介紹：出生農村，學識一般。隨著國內經濟改革開放而富起來，能力有限，卻欲望無窮，常常會有不少新搞作、新想頭，但志大才疏，三分鐘熱度，做事欠缺周詳。表面上是好好先生，對人親切友善，笑面迎人，實則面慈心險，心胸狹窄，遇到骨節眼處，必會選擇損人以利己。與美田結婚多年，人前夫妻恩愛，但其實心中介懷美田未有所出，故藉機在外包養二奶，即使被揭破仍然理直氣壯，不思悔改。好杯中物，酗酒亂性常發脾氣，暴躁的國祥酒後虐打美田宣洩不滿，初時還會為自己的劣行而心生悔疚，但久而久之，卻已慣以為常，不思悔改，因為看準美田對自己的包容而變本加厲。雖心知菜館全憑能干的妻子一手打理，但在人前卻常不自覺地認威領功，是一個「無膊頭、無腰骨」、沒有承擔的小男人，亦是一個財大氣粗、好大喜功、自私自利的客家大男人。